ニンニクの科学

• タイトルヨミ: ニンニクノカガク
• 著編者等／著者名等: 斎藤洋‖監修
• 統一著者名: 斎藤洋
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サイトウヒロシ
• 出版者: 朝倉書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.6
• 大きさ: 274p
• 件名: にんにく
• 分類: 499.87,499.87 499.87
• ISBN: 4-254-10174-0
• マークNo: TRC000000000024768
• タイトルコード: 1009910130600
• 資料番号: 00000000000005766761
• 請求記号: 499.8/10052
• 内容紹介: ニンニクの歴史、分類、栽培、化学、ニンニク成分の分析法と吸収・代謝・排泄、治療効果と薬理作用、安全性、医薬品・食品への利用など、ニンニクに関する過去の研究結果と最新情報とを集大成する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0