遺伝子組換え食品

• タイトルヨミ: イデンシクミカエショクヒン
• サブタイトル: 新しい食材の科学
• サブタイトルヨミ: アタラシイショクザイノカガク
• シリーズ名: くらしの中の化学と生物／7
• シリーズ名ヨミ: クラシノナカノカガクトセイブツ7
• 著編者等／著者名等: 大沢勝次‖責任編集 田中宥司‖責任編集
• 統一著者名: 大沢勝次 田中宥司
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオサワカツジ タナカヒロシ
• 出版者: 学会出版センター
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.6
• 大きさ: 316p
• 件名: 遺伝子組み換え食品
• 分類: 615.21,615.21 615.21
• ISBN: 4-7622-2950-4
• マークNo: TRC000000000025358
• タイトルコード: 1009910131194
• 資料番号: 00000000000005722889
• 請求記号: 615.21/ｵｵ ｲ
• 内容細目: 作物改良の歴史と遺伝子組換え技術の誕生 出番を待つ二一世紀の遺伝子組換え植物たち 日持ちのよいトマト 除草剤の影響を受けないダイズ 害虫に強いトウモロコシ 雄性不稔にしたナタネ ウイルス病に強いパパイア 開発中の遺伝子組換え食品 安全性評価の歴史 食品としての安全性評価 海外における遺伝子組換え食品利用者の声 海外における遺伝子組換え作物利用者の声 役に立つ遺伝子を見つける 植物で働く遺伝子を設計する 植物への遺伝子導入法 植物と病原菌の知恵くらべ 遺伝子DNAと遺伝子組換えの仕組み
• 内容紹介: 遺伝子組換え食品の開発に携わってきた日本の研究者や技術者、報道関係者が、自分の知っている遺伝子組換え食品のありのままの姿を報告し、遺伝子組換え食品に対する誤った認識を正す。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161