青葉高著作選 1
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 青葉高著作選 1 1 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 青葉高‖著 |
| 出版者 | 八坂書房 |
| 出版年 | 2000.6 |
| 内容紹介 | 日本の食文化を支える代表的な野菜約80種をとりあげ、その起源、伝播等から再考。新品種育成の陰に滅びゆく野菜を悼み、野菜に秘められた文化財的意義を問い直す。「日本の野菜 果菜類・ネギ類 葉菜類・根菜類」を収録。 |
| 種別 | 図書 |
| タイトル | 青葉高著作選 1 1 |
|---|---|
| タイトルヨミ | アオバタカシチョサクセン |
| 各巻書名 | 日本の野菜 |
| 各巻書名ヨミ | ニホン ノ ヤサイ |
| 著編者等／著者名等 | 青葉高‖著 |
| 統一著者名 | 青葉高 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | アオバタカシ |
| 出版者 | 八坂書房 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2000.6 |
| 大きさ | 311,14p |
| 件名 | 蔬菜 |
| 分類 | 626,626 626 |
| ISBN | 4-89694-456-9 |
| マークNo | TRC00027965 |
| タイトルコード | 1009910136395 |
| 資料番号 | 005726120 |
| 請求記号 | 626/10029/1 |
| 内容紹介 | 日本の食文化を支える代表的な野菜約80種をとりあげ、その起源、伝播等から再考。新品種育成の陰に滅びゆく野菜を悼み、野菜に秘められた文化財的意義を問い直す。「日本の野菜 果菜類・ネギ類 葉菜類・根菜類」を収録。 |
| 種別 | 図書 |
| 配架場所 | 034A0 |
