稲庭うどん物語

• タイトルヨミ: イナニワウドンモノガタリ
• 著編者等／著者名等: 無明舎出版‖編
• 統一著者名: 無明舎出版
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムミョウシャシュッパン
• 出版者: 無明舎出版
• 出版地: 秋田
• 出版年: 2000.7
• 大きさ: 118p
• 件名: うどん
• 分類: 619.39,619.39 619.39
• ISBN: 4-89544-244-6
• マークNo: TRC000000000034877
• タイトルコード: 1009910148580
• 資料番号: 00000000000005758156
• 請求記号: 619.39/ﾑﾐ ｲ
• 内容紹介: 300年以上の歴史を持つ秋田県稲川町の「稲庭うどん」。北の国のうどんよもやま話を満載。人気の秘密と、手づくりの至高の技から食文化の原点を探る「うどん読本」。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161