冷凍食品の事典

• タイトルヨミ: レイトウショクヒンノジテン
• 著編者等／著者名等: 日本冷凍食品協会‖監修
• 統一著者名: 日本冷凍食品協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンレイトウショクヒンキョウカイ
• 出版者: 朝倉書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.9
• 大きさ: 466p
• 件名: 冷凍食品-便覧
• 分類: 588.95,588.95 588.9
• ISBN: 4-254-43064-7
• マークNo: TRC000000000041229
• タイトルコード: 1009910160088
• 資料番号: 00000000000005882469
• 請求記号: 588.95/ﾆﾎ ﾚ
• 内容紹介: 核家族化、女性の就労、高齢者の増加などによる食事形態の簡素化、外食産業による調理加工食品など冷凍食品の占める割合は大きい。冷凍食品の全てを総合的に解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158