なるほど!吟醸酒づくり
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | なるほど!吟醸酒づくり |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 大内弘造‖著 |
| 出版者 | 技報堂出版 |
| 出版年 | 2000.10 |
| 内容紹介 | 米から作るのにフルーツの香りがする不思議なお酒・吟醸酒。これを実際に作っている杜氏と、長年醸造研究に携わった著者との吟醸酒づくり問答。吟醸酒がますますおいしく、冴えるようになる一冊。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | なるほど!吟醸酒づくり |
|---|---|
| タイトルヨミ | ナルホドギンジョウシュズクリ |
| サブタイトル | 杜氏さんと話す |
| サブタイトルヨミ | トウジサントハナス |
| シリーズ名 | はなしシリーズ／ |
| シリーズ名ヨミ | ハナシシリーズ |
| 著編者等／著者名等 | 大内弘造‖著 |
| 統一著者名 | 大内弘造 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | オオウチコウゾウ |
| 出版者 | 技報堂出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2000.10 |
| 大きさ | 175p |
| 件名 | 清酒 |
| 分類 | 588.52,588.52 588.52 |
| ISBN | 4-7655-4420-6 |
| マークNo | TRC00045274 |
| タイトルコード | 1009910166227 |
| 資料番号 | 005770599 |
| 請求記号 | 588.5/10074 |
| 内容紹介 | 米から作るのにフルーツの香りがする不思議なお酒・吟醸酒。これを実際に作っている杜氏と、長年醸造研究に携わった著者との吟醸酒づくり問答。吟醸酒がますますおいしく、冴えるようになる一冊。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
