フランス食の事典

• タイトルヨミ: フランスショクノジテン
• 著編者等／著者名等: 日仏料理協会‖編
• 統一著者名: 日仏料理協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニチフツリョウリキョウカイ
• 出版者: 白水社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.10
• 大きさ: 760,176p
• 件名: 料理(西洋)-フランス-辞典
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-560-03995-X
• マークNo: TRC000000000045681
• タイトルコード: 1009910166634
• 資料番号: 00000000000005834502
• 請求記号: 596.23/ﾆﾁ ﾌ
• 内容紹介: 世界に冠たるフランス・ガストロノミの総てが分かります。飲食に関するあらゆる分野の見出し語2400と小見出し多数。ルセット2500。日本語索引、仏・英・伊語索引付。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0