食と健康に役立つ魚雑学事典

• タイトルヨミ: ショクトケンコウニヤクダツウオザツガクジテン
• 著編者等／著者名等: 成瀬宇平‖著
• 統一著者名: 成瀬宇平
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナルセウヘイ
• 出版者: 丸善
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.10
• 大きさ: 186p
• 件名: 魚類 貝類
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-621-04802-3
• マークNo: TRC000000000046972
• タイトルコード: 1009910168645
• 資料番号: 00000000000005796313
• 請求記号: 498.5/10085
• 内容紹介: 食材の魚・貝・イカ・タコ・カニ・エビについての事典。食べ頃、目利き、健康によい成分、料理法から釣り、話のタネ、俳句まで魚にまつわる知識が満載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0