上方食談

• タイトルヨミ: カミガタショクダン
• 著編者等／著者名等: 石毛直道‖著
• 統一著者名: 石毛直道
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イシゲナオミチ
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.11
• 大きさ: 213p
• 件名: 食生活
• 分類: 383.816,383.816 383.8
• ISBN: 4-09-386056-4
• マークNo: TRC00048893
• タイトルコード: 1009910171820
• 資料番号: 005798715
• 請求記号: 383.81/10032
• 内容紹介: カツオとタイ、キツネとタヌキ、にぎりと箱ずし…。さまざまな食材や料理を通して、関東と関西の食文化の成り立ちやその違いを語る、東西食談義。田辺聖子ら、西の食いしん坊たちとの座談も収録する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0