伝統食の復権

• タイトルヨミ: デントウショクノフッケン
• サブタイトル: 栄養素信仰の呪縛を解く
• サブタイトルヨミ: エイヨウソシンコウノジュバクオトク
• 著編者等／著者名等: 島田彰夫‖著
• 統一著者名: 島田彰夫
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シマダアキオ
• 出版者: 東洋経済新報社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.11
• 大きさ: 222p
• 件名: 食生活 栄養
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-492-04142-7
• マークNo: TRC000000000049198
• タイトルコード: 1009910172125
• 資料番号: 00000000000005827571
• 請求記号: 498.5/10087
• 内容紹介: 栄養指導が「健康」に結びつかないのはなぜか? 日本人は本当に長生きになったのか? 豊かな食生活とは何か? タブーを破り、現代型食生活の問題点を徹底的に究明。健康を回復するための具体的指針を提示する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0