酢とすしの話

• タイトルヨミ: ストスシノハナシ
• 著編者等／著者名等: 中山武吉‖編
• 統一著者名: 中山武吉
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカヤマタケヨシ
• 出版者: 学会センター関西 学会出版センター(発売)
• 出版地: 豊中 東京
• 出版年: 2000.11
• 大きさ: 186p
• 件名: 酢 すし
• 分類: 588.6,588.6, 596.21,596.21 588.6, 596.21
• ISBN: 4-7622-2959-8
• マークNo: TRC00049702
• タイトルコード: 1009910172629
• 資料番号: 005827761
• 請求記号: 588.6/10008
• 内容細目: 食酢 すし 黒酢(天然つぼ酢)
• 内容紹介: 「健康づくりのための食生活指針」による、「一日に約30種類の食品とバランスのよい食事を摂取すること」という趣旨に沿った格好の食事である「すし」とその調味料である「酢」を取り上げて解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0