「あぶら」は訴える

• タイトルヨミ: アブラワウッタエル
• サブタイトル: 油脂栄養論
• サブタイトルヨミ: ユシエイヨウロン
• 著編者等／著者名等: 菅野道広‖著
• 統一著者名: 菅野道広
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: スガノミチヒロ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.11
• 大きさ: 110p
• 件名: 食用油脂
• 分類: 498.55,498.55 498.55
• ISBN: 4-06-153666-4
• マークNo: TRC000000000051497
• タイトルコード: 1009910175837
• 資料番号: 00000000000005800495
• 請求記号: 498.55/10046
• 内容紹介: 油そのものを悪者にする風潮さえあるなか、油を栄養学的観点から正しく捉え、どのような油をどれだけ食べればよいのかなど、市民の間で関心が深い脂質を巡る諸問題をわかりやすく解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0