美味探求の本

• タイトルヨミ: ビミタンキュウノホン
• 著編者等／著者名等: 重金敦之‖編
• 統一著者名: 重金敦之
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シゲカネアツユキ
• 出版者: 有楽出版社 実業之日本社(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2000.12
• 大きさ: 359p
• 件名: 料理
• 分類: 596.04,596.04 596.04
• ISBN: 4-408-59141-6
• マークNo: TRC00052992
• タイトルコード: 1009910178083
• 資料番号: 005828785
• 請求記号: 596/10413/1
• 内容紹介: 池波正太郎、開高健、向田邦子等、食通中の食通と定評がある人が惚れ込んだ美味、或いは食文化に精通する人が蘊蓄傾けた食物の味覚等々、うまいものの真実を伝える文章36編を集めたアンソロジー。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0