まかない料理

• タイトルヨミ: マカナイリョウリ
• シリーズ名: 名シェフ直伝!／
• シリーズ名ヨミ: メイシェフジキデン
• 出版者: 広済堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2000.12
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-331-50746-7
• マークNo: TRC00057077
• タイトルコード: 1009910184319
• 資料番号: 005801592
• 請求記号: 596/10414
• 内容紹介: 残った食材を無駄にしない精神はさすがプロ。手早く料理してドーンと盛りワシワシ食べる。キハチ、赤坂璃宮、ラ・ロシェル等12店のシェフがまかないの秘蔵レシピを大公開。毎日の献立に役立つ和洋中72品。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0