すぐ役立つ食べもの安心事典

• タイトルヨミ: スグヤクダツタベモノアンシンジテン
• 著編者等／著者名等: 辻啓介‖監修
• 統一著者名: 辻啓介
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツジケイスケ
• 出版者: 法研
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.1
• 大きさ: 263p
• 件名: 食品 栄養
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 4-87954-370-5
• マークNo: TRC000000001002125
• タイトルコード: 1009910189223
• 資料番号: 00000000000005839287
• 請求記号: 498.5/10089
• 内容紹介: 食品ごとの栄養成分、効用、調理と選び方、保存、安全性を網羅。生鮮食品から注目の健康物質、遺伝子組み換え食品、食品添加物、食中毒まで、食の周辺を徹底紹介。食品の目利きになれる正しい知識と新情報。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0