五訂日本食品成分表

• タイトルヨミ: ゴテイニホンショクヒンセイブンヒョウ
• 著編者等／著者名等: 食品成分研究調査会‖編
• 統一著者名: 食品成分研究調査会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ショクヒンセイブンケンキュウチョウサカイ
• 出版者: 医歯薬出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.1
• 大きさ: 481p
• 件名: 食品-便覧
• 分類: 498.51,498.51 498.51
• ISBN: 4-263-70255-7
• マークNo: TRC000000001003681
• タイトルコード: 1009910191930
• 資料番号: 00000000000005870365
• 請求記号: R498.51/10029
• 内容紹介: 標準成分表として「五訂日本食品標準成分表」を掲載。「改訂日本食品アミノ酸組成表」によるアミノ酸組成表と「日本食品脂溶性成分表」による脂肪酸・ビタミンE同族体組成表を加え主要データを収載。四訂からの変更点も詳解。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0