わたしの唐がらし料理

• タイトルヨミ: ワタシノトウガラシリョウリ
• サブタイトル: 「伏見唐がらしの炊いたん」からハラペーニョまで
• サブタイトルヨミ: フシミトウガラシノタイタンカラハラペーニョマデ
• 著編者等／著者名等: 北村光世‖著
• 統一著者名: 北村光世
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キタムラミツヨ
• 出版者: 文化出版局
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.2
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理 とうがらし
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-579-20752-1
• マークNo: TRC01007066
• タイトルコード: 1009910197197
• 資料番号: 005844691
• 請求記号: 596/10420
• 内容紹介: 子どもの頃に親しんだ伏見唐がらし、メキシコで出会ったハラペーニョ、ピーマン等々、多彩な唐がらしの仲間を使った料理を紹介。その歴史や薬効、栄養、栽培方法などもあわせて解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0