パーフェクトパン

• シリーズ名: 別冊NHKきょうの料理／
• シリーズ名ヨミ: ベッサツエヌエイチケーキョウノリョウリ
• 出版者: 日本放送出版協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.4
• 大きさ: 255p
• 件名: パン
• 分類: 596.63,596.63 596.6
• ISBN: 4-14-646189-8
• マークNo: TRC01013231
• タイトルコード: 1009910206255
• 資料番号: 005891924
• 請求記号: 596.6/10101
• 内容紹介: 発酵いらずのクイックパン、イーストで作るベーシックパン、本格パン、スタンダードのスナックパン、おやつパン、ナチュラルパン等の作り方をオールカラーで紹介するパン作りの決定版。パン作りのための材料・道具図鑑も収載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0