中国飲食文化

• タイトルヨミ: チュウゴクインショクブンカ
• 著編者等／著者名等: 王仁湘‖著 鈴木博‖訳
• 統一著者名: 王仁湘 鈴木博
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワンレンシアン スズキヒロシ
• 出版者: 青土社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.11
• 大きさ: 742p
• 件名: 食生活-中国 料理(中国)-歴史
• 分類: 383.822,383.822 383.8
• ISBN: 4-7917-5923-0
• マークNo: TRC01050413
• タイトルコード: 1009910267811
• 資料番号: 006081285
• 請求記号: 383.82/10014
• 内容紹介: 五味調和。酒中三昧。薬食同源。茶道、歳時、食事作法。皇帝の宴から庶民の食生活まで、古代以来のあらゆる文献を渉猟し、中国4000年の壮麗な食の奥義、中華の真髄を披瀝する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0