シーフード

• シリーズ名: ル・コルドン・ブルー・ホームコレクション／
• シリーズ名ヨミ: ルコルドンブルーホームコレクション
• 著編者等／著者名等: ル・コルドン・ブルー料理学校‖著 長島裕子‖訳
• 統一著者名: ル・コルドン・ブルー 長島裕子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ルコルドンブルー ナガシマユウコ
• 出版者: チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 洋販(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2001.11
• 大きさ: 63p
• 件名: 料理-魚
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 4-88778-225-X
• マークNo: TRC01052500
• タイトルコード: 1009910271670
• 資料番号: 006027932
• 請求記号: 596.35/10012
• 内容紹介: 創立百年の伝統を誇る料理学校ル・コルドン・ブルーの多彩なレシピの中から、新鮮な海の幸を使ったヘルシー志向のシーフード料理を紹介。酸味のきいたセビッチ、スパイシーなシーフード、ガンボ等を収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0