つけもの大学

• タイトルヨミ: ツケモノダイガク
• 著編者等／著者名等: 三角寛‖著
• 統一著者名: 三角寛
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミスミカン
• 出版者: 現代書館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.11
• 大きさ: 267p
• 件名: 漬物
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• ISBN: 4-7684-7019-X
• マークNo: TRC000000001053002
• タイトルコード: 1009910272182
• 資料番号: 00000000000006028385
• 請求記号: 596.3/10076
• 内容紹介: サンカ小説家・三角寛は漬け物の大家。生前、自宅の漬け物小屋で漬け物づくりに励んでいた。漬け物数は1730余種類に及ぶ。その中から、25種類のレシピと漬け物学論を収める。1969年文芸社刊の新装版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0