生活学 第25冊

• タイトル: 生活学 第25冊 第25冊
• タイトルヨミ: セイカツガク
• 各巻書名: 食の一〇〇年
• 各巻書名ヨミ: ショク ノ ヒャクネン
• 著編者等／著者名等: 日本生活学会‖編
• 統一著者名: 日本生活学会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンセイカツガッカイ
• 出版者: ドメス出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.9
• 大きさ: 276p
• 件名: 生活
• 分類: 365,365 365
• ISBN: 4-8107-0552-8
• マークNo: TRC000000001056323
• タイトルコード: 1009910277567
• 資料番号: 00000000000006022917
• 請求記号: 365/30/25
• 内容細目: 二〇世紀日本の食 日本人は何を食べてきたか 東京駄菓子の盛衰 自家製味噌と生活 贈答慣行にみられる食物の社会的価値の変容 豆腐と食生活 日本食文化における唐辛子受容とその変遷 自給の食生活の展開 ターニング・ポイントに立つ学校給食 製造技術の変遷からみた豆腐の一〇〇年
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0