東京鰹節物語

• タイトルヨミ: トウキョウカツオブシモノガタリ
• 著編者等／著者名等: 稲葉美二‖著
• 統一著者名: 稲葉美二
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イナバトミジ
• 出版者: チクマ秀版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.12
• 大きさ: 429p
• 件名: かつお節
• 分類: 667.2,667.2 667.2
• ISBN: 4-8050-0391-X
• マークNo: TRC01058220
• タイトルコード: 1009910280144
• 資料番号: 006033492
• 請求記号: 667.2/ｲﾅ ﾄ
• 内容紹介: 東京の鰹節業界に長年身を置き、鰹節をこよなく愛する男が自身の経験してきた事などを含めて綴る、枯れ節のごとく味わい深い鰹節の歴史。鰹節と共に生きた激闘の時代を忠実に再現する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0