オリーヴ讃歌

• タイトルヨミ: オリーヴサンカ
• 著編者等／著者名等: モート・ローゼンブラム‖著 市川恵里‖訳
• 統一著者名ヨミ: Rosenblum Mort
• 統一著者名: 市川恵里
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ローゼンブラムモート イチカワエリ
• 出版者: 河出書房新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.12
• 大きさ: 460p
• 件名: オリーブ オリーブ油
• 分類: 617.9,617.9 617.9
• ISBN: 4-309-26515-4
• マークNo: TRC000000001060218
• タイトルコード: 1009910283618
• 資料番号: 00000000000006075899
• 請求記号: 617.9/ﾛｾ ｵ
• 一般注記: 原タイトル：Olives
• 内容紹介: 南仏に住み、オリーヴの虜になった著者がこの貴重な果実の世界を生き生きと描く。世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。ジェイムズ・ビアード賞(料理本部門)受賞。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0