デリカ

• シリーズ名: プロ調理の基本 完全イラスト／6
• シリーズ名ヨミ: プロチョウリノキホンカンゼンイラスト6
• 著編者等／著者名等: 大阪あべの辻調理師専門学校‖編 エコール・キュリネール東京国立辻フランス料理専門カレッジ‖編
• 統一著者名: 辻調理師専門学校 エコール・キュリネール国立
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツジチョウリシセンモンガッコウ エコールキュリネールクニタチ
• 出版者: 同朋舎 角川書店(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2001.4
• 大きさ: 197p
• 件名: 料理(西洋)-フランス
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-8104-1017-X
• マークNo: TRC01112088
• タイトルコード: 1009910285076
• 資料番号: 006340301
• 請求記号: 596.23/ﾂｼ ﾃ
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0