日本・食の歴史地図

• タイトルヨミ: ニホンショクノレキシチズ
• シリーズ名: 生活人新書／016
• シリーズ名ヨミ: セイカツジンシンショ16
• 著編者等／著者名等: 吉川誠次‖著 大堀恭良‖著
• 統一著者名: 吉川誠次 大堀恭良
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨシカワセイジ オオホリヤスヨシ
• 出版者: 日本放送出版協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.1
• 大きさ: 221p
• 件名: 食生活-歴史 食物-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-14-088016-3
• マークNo: TRC000000002001333
• タイトルコード: 1009910287675
• 資料番号: 00000000000006075535
• 請求記号: 383.81/10046
• 内容紹介: ふるさとの懐かしい味には、日本人の味覚のルーツがある。その源流を探るため、全国65ヶ所を巡り、村の古老たちから貴重な体験談を聞き出して記録した食の歴史探訪。食の歴史年表・問い合わせ一覧付き。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0