長寿の国日本の伝統食

• タイトルヨミ: チョウジュノクニニホンノデントウショク
• サブタイトル: もうひとつの旬
• サブタイトルヨミ: モウヒトツノシュン
• シリーズ名: サライムック／
• シリーズ名ヨミ: サライムック
• 著編者等／著者名等: 陸田幸枝‖著 大橋弘‖写真
• 統一著者名: 陸田幸枝 大橋弘
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムツダユキエ オオハシヒロシ
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.3
• 大きさ: 159p
• 件名: 食品
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 4-09-103531-0
• マークNo: TRC02010594
• タイトルコード: 1009910302784
• 資料番号: 006053821
• 請求記号: 596/10443
• 内容紹介: 海の幸、山の幸、われわれの祖先は旬の食材を食べてきた。食に携わる人のために、伝統食38品の収穫・加工の現場取材、取り寄せの情報など収録。雑誌『サライ』に1998年〜2002年にかけて掲載されたものを再編集。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0