健康を食べよう・とうふの本

• タイトルヨミ: ケンコウオタベヨウトウフノホン
• 著編者等／著者名等: 文化出版局‖編
• 統一著者名: 文化出版局
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ブンカシュッパンキョク
• 出版者: 文化出版局
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.3
• 大きさ: 93p
• 件名: 豆腐 料理 健康法
• 分類: 498.583,498.583 498.5
• ISBN: 4-579-20800-5
• マークNo: TRC000000002011558
• タイトルコード: 1009910304207
• 資料番号: 00000000000006053987
• 請求記号: 498.58/10047
• 内容紹介: 洋風から中国風、和風までいろいろな工夫をした豆腐料理と豆乳やおからを使ったお菓子を紹介する。天然にがりを使った豆腐作りやがんもどき作りにも挑戦。82年刊「作って食べようとうふの本」の改題改訂。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0