輸入フルーツハンドブック

• タイトルヨミ: ユニュウフルーツハンドブック
• 著編者等／著者名等: 食品科学広報センター‖編著
• 統一著者名: 食品科学広報センター
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ショクヒンカガクコウホウセンター
• 出版者: 化学工業日報社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2001.12
• 大きさ: 196,14p
• 件名: 果実 食品衛生
• 分類: 625,625 625
• ISBN: 4-87326-377-8
• マークNo: TRC02012604
• タイトルコード: 1009910305253
• 資料番号: 006054241
• 請求記号: 625/ｼﾖ ﾕ
• 内容紹介: 食の国際化が進み、身の周りには様々な輸入フルーツが流通している。輸入フルーツの栄養特性や表示制度、輸入時のチェックポイントや残留農薬について解説し、よく聞く言葉や疑問にも説明をつけることで、より理解がすすむ本。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0