修道院(アルカンタラ)のウズラ料理

• タイトルヨミ: アルカンタラノウズラリョウリ
• サブタイトル: スペイン料理七つの謎
• サブタイトルヨミ: スペインリョウリナナツノナゾ
• 著編者等／著者名等: 渡辺万里‖著
• 統一著者名: 渡辺万里
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタナベマリ
• 出版者: 現代書館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.4
• 大きさ: 222p
• 件名: 料理(西洋)-スペイン スペイン-紀行・案内記
• 分類: 596.23,596.23 596.23
• ISBN: 4-7684-6815-2
• マークNo: TRC02017832
• タイトルコード: 1009910313001
• 資料番号: 006058143
• 請求記号: 596.23/10072
• 内容紹介: 風土的に地域差が大きく、異なる文化と料理を持つスペイン。その料理を研究する著者が、スペイン料理がなぜ美味しく、楽しいかを探る旅のエッセー。各地方料理の奥義を紹介する、一歩踏み込んだスペインの旅。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0