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修道院(アルカンタラ)のウズラ料理

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タイトル 修道院(アルカンタラ)のウズラ料理
著編者等/著者名等 渡辺万里‖著
出版者 現代書館
出版年 2002.4
内容紹介 風土的に地域差が大きく、異なる文化と料理を持つスペイン。その料理を研究する著者が、スペイン料理がなぜ美味しく、楽しいかを探る旅のエッセー。各地方料理の奥義を紹介する、一歩踏み込んだスペインの旅。
種別 図書
タイトル 修道院(アルカンタラ)のウズラ料理
タイトルヨミ アルカンタラノウズラリョウリ
サブタイトル スペイン料理七つの謎
サブタイトルヨミ スペインリョウリナナツノナゾ
著編者等/著者名等 渡辺万里‖著
統一著者名 渡辺万里
著編者等ヨミ/著者名等ヨミ ワタナベマリ
出版者 現代書館
出版地 東京
出版年 2002.4
大きさ 222p
件名 料理(西洋)-スペイン スペイン-紀行・案内記
分類 596.23,596.23 596.23
ISBN 4-7684-6815-2
マークNo TRC02017832
タイトルコード 1009910313001
資料番号 006058143
請求記号 596.23/10072
内容紹介 風土的に地域差が大きく、異なる文化と料理を持つスペイン。その料理を研究する著者が、スペイン料理がなぜ美味しく、楽しいかを探る旅のエッセー。各地方料理の奥義を紹介する、一歩踏み込んだスペインの旅。
種別 図書
配架場所 034B0

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