果物のひみつ

• タイトルヨミ: クダモノノヒミツ
• シリーズ名: やさしい科学／ たのしい料理と実験／
• シリーズ名ヨミ: ヤサシイカガク タノシイリョウリトジッケン
• 著編者等／著者名等: 小竹千香子‖著
• 統一著者名: 小竹千香子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オダケチカコ
• 出版者: さ・え・ら書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.4
• 大きさ: 63p
• 件名: 料理 果実
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 4-378-03892-7
• マークNo: TRC02019237
• タイトルコード: 1009910314931
• 資料番号: 006101380
• 請求記号: 596/ｵ
• 内容紹介: リンゴやミカンなど、身近な果物を中心に、やさしい実験と基本的な加工法を紹介。健康にとっての果物の役割、生活習慣病やガン抑制への効果など、わかりやすく説明する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034D0