カレーライスの誕生

• タイトルヨミ: カレーライスノタンジョウ
• シリーズ名: 講談社選書メチエ／243
• シリーズ名ヨミ: コウダンシャセンショメチエ243
• 著編者等／著者名等: 小菅桂子‖著
• 統一著者名: 小菅桂子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コスゲケイコ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.6
• 大きさ: 236p
• 件名: カレー-歴史
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-06-258243-0
• マークNo: TRC02029222
• タイトルコード: 1009910329444
• 資料番号: 006083323
• 請求記号: 383.81/10052
• 内容紹介: カレーライスに隠された人々の知恵とドラマ。カレー南蛮、カレーパン、レトルトカレー誕生に隠されたドラマとは? なぜ東京は豚肉、大阪は牛肉なのか。インド発のカレーが日本食となるまでのはるかなる旅。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0