麵喰紀行

• タイトルヨミ: メンクイキコウ
• サブタイトル: 知られざる美味麵王国・北陸の旅
• サブタイトルヨミ: シラレザルビミメンオウコクホクリクノタビ
• 著編者等／著者名等: 栗栖十三‖著
• 統一著者名: 栗栖十三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クリスジュウゾウ
• 出版者: 碧天舎
• 出版地: 東京
• 出版年: 2002.7
• 大きさ: 248p
• 件名: 麵類
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• ISBN: 4-88346-098-3
• マークNo: TRC000000002035929
• タイトルコード: 1009910339905
• 資料番号: 00000000000006086706
• 請求記号: 596.38/10014
• 内容紹介: 全国的に知名度は低いが、そのうまさは保証できる越前蕎麦。福井、石川、富山の美味しい麵を食べまくり、蕎麦を中心とした麵類全般について紹介する。麵の味には人一倍うるさい作家が、自分の足と舌を使って確かめた名店紀行。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0