東北さかな紀行

• タイトルヨミ: トウホクサカナキコウ
• シリーズ名: んだんだブックス／
• シリーズ名ヨミ: ンダンダブックス
• 著編者等／著者名等: 野村祐三‖著
• 統一著者名: 野村祐三
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノムラユウゾウ
• 出版者: 無明舎出版
• 出版地: 秋田
• 出版年: 2002.10
• 大きさ: 129p
• 件名: 料理-魚 漁業-東北地方 東北地方-紀行・案内記
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 4-89544-318-3
• マークNo: TRC02052466
• タイトルコード: 1009910365597
• 資料番号: 100508662
• 請求記号: 596.35/ﾉﾑ ﾄ
• 内容紹介: 秋田県八森のハタハタ、岩手県末崎のワカメ、宮城県月浜のボッケ、山形県飛島のトビウオ、福島県四倉のアンコウ…。個性的な魚が水揚げされ、野趣に富んだ伝統料理が受け継がれる、三陸・日本海の漁と浜料理を訪ねるルポ。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0