ほんとうのたべものを求めて

• タイトルヨミ: ホントウノタベモノオモトメテ
• 著編者等／著者名等: 赤池学‖著
• 統一著者名: 赤池まなぶ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アカイケマナブ
• 出版者: 日経BP社 日経BP出版センター(発売)
• 出版地: 東京 東京
• 出版年: 2002.11
• 大きさ: 326p
• 件名: 農業 食品 食品工業
• 分類: 610.4,610.4 610.4
• ISBN: 4-8222-4306-0
• マークNo: TRC000000002054577
• タイトルコード: 1009910368116
• 資料番号: 00000000000006298277
• 請求記号: 610.4/ｱｶ ﾎ
• 内容紹介: 人にやさしく、地球にやさしく、そしておいしいたべものはどこに行った? 「この土(くに)の実り」をかたちにする、そんなほんとうのたべものを創る人々の物語。『日経エコロジー』連載「この土の実り」に加筆してまとめる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0