そば好きがうなる北陸の銘店

• タイトルヨミ: ソバズキガウナルホクリクノメイテン
• 出版者: 北日本新聞社
• 出版地: 富山
• 出版年: 2002.12
• 大きさ: 147p
• 件名: そば
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• ISBN: 4-906678-68-8
• マークNo: TRC000000003001724
• タイトルコード: 1009910384299
• 資料番号: 00000000000006216931
• 請求記号: 596.38/10017
• 内容紹介: 北陸におけるそばの生産は少ないが、積雪が多く水田が少ない山間地では稲作技術が確立されるまでは大切な食料だった。富山・石川・福井のそばの銘店を写真つきで紹介するとともに、そばに関するさまざまな知識も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0