たべもの起源事典

• タイトルヨミ: タベモノキゲンジテン
• 著編者等／著者名等: 岡田哲‖編
• 統一著者名: 岡田哲
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オカダテツ
• 出版者: 東京堂出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.1
• 大きさ: 508p
• 件名: 食物-歴史-辞典 食生活-歴史-辞典
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 4-490-10616-5
• マークNo: TRC03006403
• タイトルコード: 1009910392185
• 資料番号: 006309306
• 請求記号: 383.81/ｵｶ ﾀ
• 内容紹介: 日本人は、たべもの作りにどのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、1400項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載!
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138