マクドナルドはグローバルか

• タイトルヨミ: マクドナルドワグローバルカ
• サブタイトル: 東アジアのファーストフード
• サブタイトルヨミ: ヒガシアジアノファーストフード
• 著編者等／著者名等: ジェームズ・ワトソン‖編 前川啓治‖訳 竹内惠行‖訳 岡部曜子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Watson James L.
• 統一著者名: 前川啓治 竹内惠行 岡部曜子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワトソンジェイムズ L. マエガワケイジ タケウチヨシユキ オカベヨウコ
• 出版者: 新曜社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.1
• 大きさ: 305p
• 件名: 食生活 マクドナルド社
• 分類: 383.82,383.82 383.8
• ISBN: 4-7885-0836-2
• マークNo: TRC03006447
• タイトルコード: 1009910392229
• 資料番号: 006283758
• 請求記号: 383.82/10017
• 一般注記: 原タイトル：Golden arches East
• 内容細目: 脱国籍性、現地化、東アジアのファーストフード産業 北京のマクドナルド 香港のマクドナルド 近代を呑み込むこと ソウルのマクドナルド 日本のマクドナルド 台北のマクドナルド
• 内容紹介: マクドナルドはいかにして東アジアの食文化に適応したか。清潔感、行列、笑顔、食事作法、政治的意味などに渡って、北京、香港、台湾、韓国、日本でのフィールドワークを通して、その受容と変遷をさぐる。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0