食中毒予防・処理マニュアル

• タイトルヨミ: ショクチュウドクヨボウショリマニュアル
• 出版者: 日本食品衛生協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.1
• 大きさ: 129p
• 件名: 食中毒
• 分類: 498.54,498.54 498.54
• マークNo: TRC000000003006688
• タイトルコード: 1009910392465
• 資料番号: 00000000000006266019
• 請求記号: 498.54/10058
• 一般注記: 初版のタイトル：食中毒予防マニュアル
• 内容紹介: 食中毒処理要領、家庭で行うHACCP等を網羅したマニュアル。食中毒健康危機管理実施要領と地方厚生局における健康危機管理実施要領、食中毒統計作成要領をつけ加えた、97年刊「食中毒予防マニュアル」の改訂版。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0