海苔

• タイトルヨミ: ノリ
• シリーズ名: ものと人間の文化史／111
• シリーズ名ヨミ: モノトニンゲンノブンカシ111
• 著編者等／著者名等: 宮下章‖著
• 統一著者名: 宮下章
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミヤシタアキラ
• 出版者: 法政大学出版局
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.3
• 大きさ: 358p
• 件名: のり
• 分類: 667.7,667.7 667.7
• ISBN: 4-588-21111-0
• マークNo: TRC03013286
• タイトルコード: 1009910406020
• 資料番号: 006289094
• 請求記号: 667.7/ﾐﾔ ﾉ
• 内容紹介: ノリと日本人とのかかわりの歴史を史料と実地調査によって克明に跡づけ、採取、養殖、加工、流通、消費にわたる開拓者たちの苦難の足跡を辿りつつ、米食中心の日本の食生活において果たしてきたその重要な役割を探る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03166