じゃがいもが世界を救った

• タイトルヨミ: ジャガイモガセカイオスクッタ
• サブタイトル: ポテトの文化史
• サブタイトルヨミ: ポテトノブンカシ
• 著編者等／著者名等: ラリー・ザッカーマン‖著 関口篤‖訳
• 統一著者名ヨミ: Zuckerman Larry
• 統一著者名: 関口篤
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ザッカーマンラリー セキグチアツシ
• 出版者: 青土社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.4
• 大きさ: 355,10p
• 件名: ばれいしょ
• 分類: 616.8,616.8 616.8
• ISBN: 4-7917-6024-7
• マークNo: TRC000000003014828
• タイトルコード: 1009910409559
• 資料番号: 00000000000006291371
• 請求記号: 616.8/ｻﾂ ｼ
• 一般注記: 原タイトル：The potato
• 内容紹介: 度重なる大飢饉救済に、産業革命の労働者の活力源に、じゃがいもは大活躍。歴史変革期の陰の実力者じゃがいもの知られざるドラマで織りなす、初の社会文化史。王様の食卓から貧者の台所まで。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0