中国美味礼讃

• タイトルヨミ: チュウゴクビミライサン
• 著編者等／著者名等: 阿堅‖著 車前子‖著 洪燭‖著 鈴木博‖訳
• 統一著者名: 阿堅 車前子 洪燭 鈴木博
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アーチエン チョーチエンツ ホンチュー スズキヒロシ
• 出版者: 青土社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.5
• 大きさ: 451p
• 件名: 食生活-中国 料理(中国)
• 分類: 383.822,383.822 383.8
• ISBN: 4-7917-6029-8
• マークNo: TRC03022152
• タイトルコード: 1009910420163
• 資料番号: 006263412
• 請求記号: 383.822/ｱﾁ ﾁ
• 内容紹介: 天路辺境の珍味、下町の知られざる美味、故事文献に記された謎の名菜…。当代俊秀の詩人にして美食狂たちがいざなう、果てなき食のユートピア。日常の茶飯を話題の中心に、中国の食文化の奥深さをあらためて伝える一冊。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138