トナカイ牧畜民の食の文化・社会誌

• タイトルヨミ: トナカイボクチクミンノショクノブンカシャカイシ
• サブタイトル: 西シベリア・ツンドラ・ネネツの生業と食の比較文化
• サブタイトルヨミ: ニシシベリアツンドラネネツノセイギョウトショクノヒカクブンカ
• シリーズ名: 千葉大学人文科学叢書／1
• シリーズ名ヨミ: チバダイガクジンブンカガクソウショ1
• 著編者等／著者名等: 吉田睦‖著
• 統一著者名: 吉田睦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨシダアツシ
• 出版者: 彩流社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.3
• 大きさ: 274,28p 図版15p
• 件名: 食生活 ネネツ族 となかい(馴鹿)
• 分類: 383.8294,383.8294 383.8
• ISBN: 4-88202-809-3
• マークNo: TRC03023598
• タイトルコード: 1009910422508
• 資料番号: 006261457
• 請求記号: 383.82/10018
• 内容紹介: ツンドラ・ネネツ族の生業活動と食の関係、食習慣、調理法、食材、調度品などを通して見えてくる食文化空間の全貌を現地調査を踏まえて歴史的・社会的に分析。「通説」をくつがえす現代極北先住民の「豊かな食文化」への招待。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034B0