かみにくい・飲み込みにくい人の食事

• タイトルヨミ: カミニクイノミコミニクイヒトノショクジ
• サブタイトル: 図解 おいしいやわらか簡単メニュー 食べやすくする工夫とアイデア 嚥下障害の人のケアとサポート
• サブタイトルヨミ: ズカイ オイシイヤワラカカンタンメニュータベヤスクスルクフウトアイデアエンカショウガイノヒトノケアトサポート
• 著編者等／著者名等: 藤谷順子‖監修 主婦と生活社‖編
• 統一著者名: 藤谷順子 主婦と生活社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フジタニジュンコ シュフトセイカツシャ
• 出版者: 主婦と生活社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.6
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理 高齢者 嚥下障害
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 4-391-12759-8
• マークNo: TRC000000003029515
• タイトルコード: 1009910437457
• 資料番号: 00000000000006266217
• 請求記号: 498.59/ﾌｼ ｶ
• 内容紹介: 栄養バランスを考えた献立作りから、食べやすくする調理法、便利な市販品から介護用専門食品の活用法までを、図解入りで紹介。家族の食事介護をする人にも役立つ、食べさせ方のコツや注意などもわかりやすく解説。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034E0