はちみつ物語

• タイトルヨミ: ハチミツモノガタリ
• サブタイトル: 食文化と料理法
• サブタイトルヨミ: ショクブンカトリョウリホウ
• 著編者等／著者名等: 清水美智子‖著
• 統一著者名: 清水美智子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シミズミチコ
• 出版者: 真珠書院
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.6
• 大きさ: 130p
• 件名: 蜂蜜 料理
• 分類: 646.9,646.9 647.6
• ISBN: 4-88009-216-9
• マークNo: TRC000000003029832
• タイトルコード: 1009910438384
• 資料番号: 00000000000006367718
• 請求記号: 646.9/ｼﾐ ﾊ
• 内容紹介: 健康的な甘味料であり、調理上の特性から見つめ直すと多くの魅力を備えた優れた食材であるハチミツ。ハチミツの成分と効用、ハチミツの種類等についてまとめる。肉、魚、野菜、お菓子、ドリンクの料理法も紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0