食の未来を考える

• タイトルヨミ: ショクノミライオカンガエル
• シリーズ名: 健康と食を問い直す生物学／
• シリーズ名ヨミ: ケンコウトショクオトイナオスセイブツガク
• 著編者等／著者名等: 大沢勝次‖著 今井裕‖著
• 統一著者名: 大沢勝次 今井裕
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オオサワカツジ イマイヒロシ
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.6
• 大きさ: 150p
• 件名: 食糧問題 食品衛生
• 分類: 611.3,611.3 611.3
• ISBN: 4-00-006861-X
• マークNo: TRC000000003034514
• タイトルコード: 1009910445029
• 資料番号: 00000000000006269393
• 請求記号: 611.3/ｵｵ ｼ
• 内容紹介: 遺伝子組み換えやクローン技術。今まさに食卓が変わろうとしている。さまざまな食材が生まれ、判断に迷うことも増えている。それはどういう技術で、生まれた食材をどう捉えればよいのか、従来の品種改良と比較し紹介。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0