くさいはうまい
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | くさいはうまい |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 小泉武夫‖著 |
| 出版者 | 毎日新聞社 |
| 出版年 | 2003.7 |
| 内容紹介 | 発酵の神秘を追って東奔西走。いつの間にか世界中の臭いものを食べ歩くことに…。微生物の絶妙な作用で生み出される発酵食品の不思議や世界中の「臭くて美味い」食べ物の話が満載。中村雄二郎との対談も収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | くさいはうまい |
|---|---|
| タイトルヨミ | クサイワウマイ |
| 著編者等／著者名等 | 小泉武夫‖著 |
| 統一著者名 | 小泉武夫 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | コイズミタケオ |
| 出版者 | 毎日新聞社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2003.7 |
| 大きさ | 253p |
| 件名 | 発酵食品 匂い |
| 分類 | 588.51,588.51 588.51 |
| ISBN | 4-620-31635-0 |
| マークNo | TRC03037068 |
| タイトルコード | 1009910449362 |
| 資料番号 | 006370449 |
| 請求記号 | Y588.5/10107 |
| 内容紹介 | 発酵の神秘を追って東奔西走。いつの間にか世界中の臭いものを食べ歩くことに…。微生物の絶妙な作用で生み出される発酵食品の不思議や世界中の「臭くて美味い」食べ物の話が満載。中村雄二郎との対談も収録。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
