雑穀

• タイトルヨミ: ザッコク
• サブタイトル: 11種の栽培・加工・利用 ヒエ、アワ、キビ、モロコシ(タカキビ)、アマランサス、ハトムギ、エゴマ、ゴマ、シコクビエ、キノア、トウジンビエ
• サブタイトルヨミ: ジュウイッシュノサイバイカコウリヨウ ヒエアワキビモロコシタカキビアマランサスハトムギエゴマゴマシコクビエキノアトウジンビエ
• シリーズ名: 新特産シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: シントクサンシリーズ
• 著編者等／著者名等: 及川一也‖著
• 統一著者名: 及川一也
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オイカワカズヤ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.10
• 大きさ: 284p
• 件名: 穀物
• 分類: 616.6,616.6 616.6
• ISBN: 4-540-02136-2
• マークNo: TRC000000003052831
• タイトルコード: 1009910474155
• 資料番号: 00000000000006515472
• 請求記号: 616.6/ｵｲ ｻ
• 内容紹介: 食物アレルギーの代用食や美味しさで見直されている雑穀の栽培から食べ方までを紹介。雑穀を利用した料理のレシピや、農の生け花、雑穀食が味わえる店一覧なども掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 034A0