最古の料理

• タイトルヨミ: サイコノリョウリ
• シリーズ名: りぶらりあ選書／
• シリーズ名ヨミ: リブラリアセンショ
• 著編者等／著者名等: ジャン・ボテロ‖著 松島英子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Bottéro Jean
• 統一著者名: 松島英子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ボッテロジャン マツシマエイコ
• 出版者: 法政大学出版局
• 出版地: 東京
• 出版年: 2003.12
• 大きさ: 238,5p
• 件名: 食生活-歴史 メソポタミア文明
• 分類: 383.8273,383.8273 383.8
• ISBN: 4-588-02218-0
• マークNo: TRC03061258
• タイトルコード: 1009910486052
• 資料番号: 006532931
• 請求記号: 383.827/ﾎﾂ ｻ
• 一般注記: 原タイトル：La plus vieille cuisine du monde
• 内容紹介: アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が、楔形文字で記された最古のレシピを解読して、そのテクニックから材料と道具におよぶ具体像に迫る。料理を手がかりとしたメソポタミア文化論。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138