チョコレートとラッピング

• タイトルヨミ: チョコレートトラッピング
• サブタイトル: 手づくりのチョコレート&魅せるラッピング
• サブタイトルヨミ: テズクリノチョコレートアンドミセルラッピング
• シリーズ名: レッスンシリーズ／
• シリーズ名ヨミ: レッスンシリーズ
• 著編者等／著者名等: 松田万里子‖料理指導 長谷惠‖ラッピング指導
• 統一著者名: 松田万里子 長谷惠
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: マツダマリコ ハセメグミ
• 出版者: パッチワーク通信社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2004.1
• 大きさ: 66p
• 件名: チョコレート 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 4-89396-736-3
• マークNo: TRC04002502
• タイトルコード: 1009910495459
• 資料番号: 006541072
• 請求記号: 596.65/ﾏﾂ ﾁ
• 内容紹介: つやのある口当たりのよいチョコレートに仕上げるためのテンパリングの基本から、チョコレートを使ったお菓子の作り方、ラッピングの基礎とアレンジまで紹介。2000年刊「チョコレートの贈り物」の改題改訂。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0